César Domínguez es profesor Titular de Literatura comparada en la Universidad de Santiago de Compostela, donde fue titular de la Cátedra Jean Monnet "La cultura da integración europea"; entre 2012 y 2015. Entre 2016 y 2019 fue catedrático honorario en la Universidad de Sichuan. Su docencia e investigación se centran en la teoría de la literatura comparada, literatura europea, traducción, cosmopolitismo, migración y literatura mundial. Sus libros más recientes son World Literature: A Reader (Routledge, 2013), Contemporary Developments in Emergent Literatures and the New Europe (Universidade de Santiago de Compostela, 2014), Cosmopolitanism and the Postnational: Literature and the New Europe (Brill–Rodopi, 2015), Introducing Comparative Literature: New Trends and Applications (Routledge, 2015), traducido recientemente al castellano por Taurus con el título Lo que Borges enseñó a Cervantes: Introducción a la literatura comparada, y el segundo y último volumen de A Comparative History of Literatures in the Iberian Peninsula (John Benjamins, 2016).
Ha sido presidente del Réseau européen d'études littéraires comparées, director del Comité de Investigación de la Asociación Internacional de Literatura Comparada (AILC/ICLA), vicepresidente de la Sociedad Española de Literatura General y Comparada y secretario del Comité Coordinador de Historias Literarias Comparadas en Lenguas Europeas de la AILC/ICLA. En la actualidad es miembro da Academia Europea, miembro del Colexio Holmiense de Literatura Mundial y asesor del Instituto de Literatura Mundial de la Universidad de Harvard.